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📍 名古屋・愛知・東海エリア全域対応

極上黒毛和牛
出張ケータリング
特選佐賀牛の感動体験をあなたの会場へ

天保堂ケータリングサービス準備も片付けも、すべて不要。プロの調理人が、あなたのオフィスを最高の空間へ変える。

📍 名古屋・愛知・東海エリア対応👥 30名様から承ります💴 1名様 3,000円(税抜)〜🥩 佐賀牛メニューあり✨ 準備・片付け一切不要
手ぶらでOK
プロが調理
後片付けなし

✅ 法人様歓迎:請求書払い対応 | ✅ 見積書・納品書即時発行

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大型イベントで選ばれてきた実績

  • FC東京「スタグル東京グランプリ2025」上位店舗に選出
  • ジャパンモビリティショー出店
  • JRA競馬場(GI開催日を含む)出店
  • 鈴鹿サーキット F1関連イベント出店
  • 名古屋グランパス ホームゲーム出店
  • 企業・自治体・大学出店・ケータリング

Our Mission

プロが本気で作った、
「非日常の肉体験」を、
あなたの現場へ。

黒毛和牛という「非日常の高級食材」を、
プロの技術で最高の状態に仕上げる。

毎日食べても飽きない、身体に馴染む美味しさではなく、
「今日だけの特別な一杯」を提供する。

天保堂が目指すのは、
「記憶に残る、プロの味」です。

聴覚

ジュウジュウと焼ける音も、
ご馳走の一部です。

嗅覚

会場中に広がる香ばしい匂いが、
ゲストの期待を最高潮に高めます。

触覚

受け取った瞬間、容器越しに伝わる
『熱』を感じてください。

The Ritual

その数値は、絶頂の証。

見えない価値を、見える証拠に。
天保堂が提供するのは、単なる「美味しい料理」ではありません。 温度管理にこだわった「科学としての美食」です。

温度計による品質管理

4.0°C

Cold Chain Management

温度管理にこだわった
「科学としての美食」です。

赤身の生肉ではなく、
ロゼ色の断面を持つ厚切り肉。

最適な火加減で提供します。

※生肉の提供は一切行いません。すべての料理は、食品衛生法に基づく適切な温度管理のもと調理されます。

低温調理による完璧な火入れ

Unbroken Cold Chain
(途切れなき冷温管理)

※イメージ図(参考値)

3°C
市場
↓
1°C
車両保管
↓
55°C
調理
↓
65°C
提供

温度のブレを抑える、一貫した温度管理体制

※上記の温度は管理目標値の一例です。
実際の温度は食材・調理方法・気象条件等により変動します。

肉の天保堂が選ばれる3つの理由

~お腹を満たすだけではない。「活気」と「感動」をお届けします~

1

妥協なき「肉」と「米」の至福のハーモニー

ケータリングで最もがっかりされるのは「冷たくて味が落ちていること」です。肉の天保堂は、冷めても旨い、温かければもっと旨い「本物の肉料理」を追求。

そして、肉を受け止めるお米には「新潟県産コシヒカリ」を100%使用。
「肉屋の本気」と「米処の誇り」が融合した、専門店ならではの食体験をお約束します。
2

イベントを盛り上げる「ライブ・キッチン」体験

ただ食事が届くだけではありません。キッチンカーというスタイルを活かし、その場を「できたてレストラン」に変えるライブ感を提供します。

調理の音、食欲をそそる香り、そしてスタッフの活気。
食事の時間そのものがイベントのコンテンツ(楽しみ)になるよう、空間ごと演出いたします。
(※屋内や指定場所での提供も柔軟に対応可能です)
3

大人数・飲み放題も!幹事様を救う「柔軟な対応力」

30食〜のまとまったご注文から、大規模イベントまで対応可能なオペレーションを構築しています。

さらに、生ビール・ハイボール・サワー・ソフトドリンク等を含む「飲み放題プラン」もご用意可能。
「食事とドリンクの手配が面倒…」という幹事様の手間を一気に解決し、参加者の満足度を高める最適なプランをご提案します。

「とりあえず日程だけ」「予算感を知りたい」だけでもOKです。

メニューや人数が未定でも、まずはお気軽にご相談ください。

Comparison

配達型ケータリングとの違い

料理を調理場で作って運ぶ「配達型」と、会場でその場で焼く「キッチンカー型」。どちらが合うかは会の目的しだいです。違いをまとめました。

一般的な配達型ケータリング肉の天保堂(キッチンカー型)
料理の温かさ調理後に運び、保温して提供会場で焼いて、焼き立てを提供
会の盛り上がり料理を並べて取り分け焼ける音と香り、調理の実演そのものが見どころに
会場側の準備会場の電源・テーブルなどを使う場合が多い発電機・給水タンクを積んで伺うため、電源・水道は不要
屋外での開催屋内向けが中心駐車場・敷地内・イベント会場など屋外が得意
片付け食器の回収やゴミの扱いは会社による使い捨て容器で、ゴミは無料回収
向いている会屋内の立食パーティー、品数を多く並べたい会屋外・半屋外の会、温かい食事でしっかり満足させたい会、イベント感を出したい会

※配達型の内容は一般的な例です。サービス内容は各社により異なります。

B2B Advantage

幹事・総務担当者の
悩みを解決

企業イベント・撮影現場で「失敗したくない」あなたへ。
美味しい肉はもちろん、面倒な手続きや後片付けもすべてお任せください。

ゴミ回収無料

イベント後の面倒なゴミ処理は一切不要。すべて当社が責任を持って回収・処分いたします。

総務担当者の負担を大幅削減

設営エリアの養生

キッチンカー設置場所にグレーシートを敷設。油汚れや食材の落下による床面の汚れを防ぎます。

施設管理者への配慮も万全

請求書類の即時発行

見積書・納品書・請求書の3点セットを即座に発行。経理処理もスムーズに。

インボイス(適格請求書)対応 | 請求書払いOK(法人様)

キッチンカー設営

高さ3m、駐車場3台分程度のスペースで、どこでも本格ライブキッチンが可能です。

設営要件の詳細を確認する

💡設営場所について、事前にご確認いただきたいこと

  • •キッチンカーの高さは約3メートルです。地下駐車場や屋根付き駐車場の場合は、高さ制限をご確認ください。
  • •屋外の平坦なスペース(駐車場3台分程度)があれば設営可能です。
  • •設営場所に不安がある場合は、お気軽にご相談ください。現地確認や代替案のご提案も可能です。

選べる3つの提供プラン

ご予算に応じて、3つのプランからお選びいただけます

※ご注文は1現場につき同一プランでお願いします。
全てのメニューに、お肉に合う「特製和牛スープ」が付きます(無料)
PREMIUM PLAN
【1日1組限定】松プラン
※写真はイメージです。提供はすべて使い捨て容器となります。

【1日1組限定】松プラン

『目の前で仕上げる』特選佐賀牛ヒレ・ライブステーキ重

役員会議・VIP接待の決定版

特選佐賀牛のヒレとサーロインの食べ比べ。職人が絶妙な火加減で仕上げ、肉の旨味を極限まで引き出します。特選佐賀牛、雲丹、イクラを贅沢に使用した特製桐箱入り。役員会議・VIP接待の決定版です。

¥12,000/人(税抜)
¥13,200/人(税込)
  • 特選佐賀牛 ヒレとサーロインの食べ比べ
  • 職人による絶妙な火入れ
  • ブランド和牛「佐賀牛」使用
  • 雲丹、イクラ
  • 特製桐箱
  • 特製和牛スープ
  • ドリンク
  • 見積書・納品書・請求書即時発行

※まだメニューや人数が確定していなくても大丈夫です

14日前までのご予約をお願いしております
(最低30名様〜)
一番人気!
竹プラン 佐賀牛 炙り上カルビ&ロース重
※写真はイメージです。提供はすべて使い捨て容器となります。

竹プラン

『焼き立てを提供』佐賀牛 炙り上カルビ&ロース重

一番人気。質とボリュームの黄金比

佐賀牛の上カルビと上ロースの相盛り重。職人の技で香ばしく炙り、肉の旨味を最大限に引き出します。季節の副菜4種と共に、満足感の高い一品に仕上げました。

¥5,000/人(税抜)
¥5,500/人(税込)
  • 佐賀牛 上カルビと上ロースの相盛り重
  • 季節の副菜4種(一例)
  • 特製和牛スープ
  • ドリンク
  • 見積書・納品書・請求書即時発行

※まだメニューや人数が確定していなくても大丈夫です

14日前までのご予約をお願いしております
(最低30名様〜)
VALUE
梅プラン 佐賀牛の切り落とし・豪快まかない牛めし
※写真はイメージです。提供はすべて使い捨て容器となります。

梅プラン

『鉄板返しの技』佐賀牛の切り落とし・豪快まかない牛めし

コスパ最強。料理人のまかない飯を再現。

佐賀牛の切り落とし部位を秘伝ダレで煮込んだ一品。色々な部位の旨味が混ざり合った、職人だけが知る贅沢な味わいを現場へお届けします。

¥3,000/人(税抜)
¥3,300/人(税込)
  • 佐賀牛の切り落とし部位を秘伝ダレで煮込んだ一品
  • ナムル
  • 特製和牛スープ
  • ドリンク
  • ゴミ回収無料
  • 設営エリア養生(グレーシート敷設)
  • 見積書・納品書・請求書即時発行

※まだメニューや人数が確定していなくても大丈夫です

※14日前までのご予約をお願いしております(最低30名様〜)
Seasonal Special

【季節限定】今しか味わえない特別な肉体験

肉の天保堂では、旬の食材と極上の黒毛和牛を組み合わせた「季節限定メニュー」を定期的にご用意。 イベントの時期に合わせた最適なプランを、コンシェルジュがご提案いたします。(メニューは一例です)

春 SPRING

お花見ステーキ重

筍と山菜の彩り

夏 SUMMER

スタミナ特製牛めし

旨辛ガーリック仕立て

秋 AUTUMN

芳醇 炭火焼き牛重

香り高い秋の味覚

冬 WINTER

極上 焼きすき重

特製割り下と濃厚卵

※具体的な内容や価格は、お問い合わせ時に「限定メニュー希望」とお伝えください。

料金に含まれるもの・別途かかるもの

追加費用が出にくい、分かりやすい料金です。

プラン料金に含まれるもの

  • キッチンカーでの出張(東海3県)・会場での調理と提供
  • 使い捨て容器
  • 特製和牛スープ
  • ゴミの回収
  • 設営場所の養生(シート敷設)
  • 発電機・給水タンク(電源・水道のご用意は不要)
  • 見積書・納品書・請求書の発行

別途かかるもの

  • 高速道路料金(実費・事前にお見積り)
  • 駐車場料金(お客様ご負担)
  • 東海3県外の出張費(ご相談)
  • ご希望のオプション(飲み放題・串・肉ケーキ)

ご予約と最終人数(食数)の確定は、開催日の14日前までにお願いしています。串の追加は、在庫があれば当日でも承ります。

ご利用条件・お支払い

最低注文数

1現場につき、合計30食以上より承ります。

プランの適用

オペレーション品質維持のため、1現場につき1プランのご選択をお願いしております。

お支払い方法

・事前予約分:銀行振込(請求書払い)

・当日追加分:PayPay / 現金 / 請求書払い

※クレジットカード決済には現在対応しておりません。

諸経費・実費

・高速道路料金:実費(事前にお見積り)

・駐車場料金:お客様ご負担

※遠方(東海3県外)の場合は別途出張費をご相談させていただく場合がございます。

アレルギー・宗教対応

牛肉NGの方は「鶏の照り焼き重等(同価格)」に変更可能です。お気軽にご相談ください。

特典

全てのメニューに「特製和牛スープ」を無料でお付けしております。

※表示価格はすべて税抜です。

※季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。

人数とプランを選ぶだけで、費用の目安がすぐ分かります。

かんたん概算見積もりへサービス案内PDF(社内検討・稟議用)

品質と安全性への約束

「できないことは、できないと言う」
私たちは、お客様との信頼関係を何よりも重視いたします。

01 アレルギー対応について

各メニューのアレルギー一覧表をご用意しております。当店では同じ調理設備を使用しているため、微量のアレルゲン混入の可能性を完全に排除することが困難です。重度のアレルギーをお持ちの方は、事前に必ずご相談ください。

02 食品衛生管理の徹底

  • 生肉(ユッケ等)の提供は一切行いません。すべての肉料理は適切な中心温度管理の下、調理されます。
  • キッチンカー内の給排水設備、冷蔵設備は保健所の厳格な基準をクリアしております。
  • 食中毒リスクを最小限に抑えるため、夏場の提供時間などには制限を設ける場合がございます。

キャンセル・雨天規定

天候不良時の対応や規定については、下の「雨天・キャンセル規定」をご確認ください。

規定を確認する

設営場所の制限

車両サイズや高さ制限、地面の条件等に関する詳細ガイドラインです。

ガイドラインを確認する

ご不明な点やご心配な点がございましたら、ご契約前に必ずお問い合わせください。
誠意を持って回答させていただきます。

イベントがもっと盛り上がる。
至福の追加オプション

基本メニューに追加して、さらに特別な体験を

松・竹・梅、どのプランにも追加できます
まるごと飲み放題プラン
生ビールサーバー完備
※写真はイメージです

まるごと飲み放題プラン

¥2,500〜お一人様(税抜)
¥2,750〜(税込)

120分飲み放題(生ビール・ハイボール・サワー・ソフトドリンク等)

重たいお酒の買い出し、運搬、冷却、ゴミ回収…すべて私たちが引き受けます。サーバーから注がれる「冷えた生ビール」で、乾杯の質が変わります。

佐賀牛ステーキ串
60g の圧倒的ボリューム
※写真はイメージです

佐賀牛ステーキ串

¥1,4001本(税抜)
¥1,540(税込)

1本60g(佐賀牛モモ使用)

佐賀牛のモモを贅沢に1本60g。片手で食べられるスタイルでありながら、噛むほどに広がる佐賀牛の赤身の旨み。VIPなゲストやお祝い事に最適です。

厚切り牛タン串
極厚 60g
※写真はイメージです

厚切り牛タン串

¥1,2001本(税抜)
¥1,320(税込)

1本60g(特製塩だれ仕込み)

噛むほどに溢れる旨味と、サクッとした歯切れの良さ。イベント会場で目を引く人気メニューです。

ろうそくを立てたお祝いの佐賀牛 肉ケーキ。てっぺんに佐賀牛のバラ
※お名前入りの旗付き。盛り付けは一例です。
※写真はイメージです。

お祝い演出・要予約

1台 18,000円(税抜)19,800円(税込)

お祝いの「佐賀牛 肉ケーキ」

誕生日・周年記念・送別会に。ご飯と佐賀牛を重ねてケーキの形に仕上げ、てっぺんには炙った佐賀牛ロースを花びらのように盛り付けます。ろうそくを立ててお持ちし、吹き消したあとは料理人がその場で切り分けてお配りします。

  • 直径18cm・約12名様分(ひと口ずつのお祝い用)
  • お名前入りのお祝い旗をお付けします
  • すべて加熱調理した具材で仕上げます
  • 1台 18,000円(税抜)/19,800円(税込)・ご予約時にお申し付けください

【オプション注文に関するご注意】

  • •ご注文について:事前のご注文を推奨しておりますが、在庫があれば当日の追加も承ります。
  • •最低注文数:お料理オプション(牛串・牛タン)は、合計10本以上より承ります。
  • •飲み放題について:原則として「参加者様全員」でのプラン適用となります。

Estimate

かんたん概算見積もり

プランと人数を選ぶだけで、費用の目安がすぐに分かります。社内のご検討・稟議用の目安としてご利用ください。

1. プラン
名
3. オプション
本
本

※串オプションは合計10本以上から承ります。

台

概算合計(税込)

—

※表示は目安です(税込10%で計算)。高速道路料金は実費、駐車場料金はお客様ご負担です。東海3県外は別途出張費をご相談させていただく場合があります。正式なお見積りは、内容を確認のうえメールでお送りします。

Booking Calendar

空き状況カレンダー

ご予約状況の目安です。
最新の空き状況は、お問い合わせ・LINEで確認いたします。

※カレンダーに表示されていない日程でもご相談可能です。お気軽にお問い合わせください。

この日程で相談する
オーナーシェフ 天木 健弘

オーナーシェフ

天木 健弘

一食入魂。
その瞬間のために、
肉と向き合う。

「うまい肉を、一番うまい状態で食べてほしい」

料理人として数々の創作料理を生み出してきた経験を活かし、
仕入れから焼き、タレまで一切妥協なし。

目の前で仕上げるライブ感とともに、
「極上の肉体験」をお届けします。

天木 健弘

サービス内容

SERVICE & QUALITY

「失敗したくない幹事」のためのケータリング。

企業の懇親会・撮影現場・社内イベントで「準備が大変」「片付けが面倒」「予算が不透明」という悩みを解決。ゴミ回収無料・請求書即時発行・養生セット付帯で、総務担当者様の手間を減らします。

ご利用条件

  • 30食以上から承ります
  • 最終人数(食数)は開催日の14日前までにご確定ください
  • 個別会計には対応しておりません(一括精算)

これまでの実績・信頼

10年

2016年の会社設立から

30万食以上

累計提供食数

5,000食以上

月間提供力

主な出店・活用シーン

中京競馬場京都競馬場阪神競馬場ジャパンモビリティショー(東京)鈴鹿サーキット豊田スタジアムジャズドリーム長島企業福利厚生FC東京ホームゲーム名古屋グランパスホームゲームぎふ長良川花火大会
Usage Scenes

こんなシーンでご利用ください

企業イベント・懇親会

社内イベントやランチ会に。できたての温かいお食事で、社員様の満足度向上に貢献します。

地域のお祭り・マルシェ

集客の目玉として。食欲をそそる香りと活気ある調理風景で、イベントを盛り上げます。

ホームパーティー

特別な日のおもてなしに。ご自宅の駐車場スペースがあれば、プロの味をそのままお届けします。

ロケ弁・撮影現場

早朝・深夜の対応もご相談ください。出演者様・スタッフ様の活力になるスタミナ飯を提供します。

Location Requirements

キッチンカー設営要件

最高のパフォーマンスを発揮するため、事前に以下の設営条件のご確認をお願いいたします。

車両サイズ(エルフ・2台保有)

全長約5m
全幅約2m
全高約3.0m
⚠️

※高さ3.0m以下の制限がある場所には入れません

必要スペース

駐車スペース普通車3台分程度
地面の条件平坦なアスファルトまたはコンクリート
周囲の余裕前後左右に1m以上
⚠️

※傾斜地や砂利道では設営できない場合があります

電源要件

電圧100V
電流30A以上推奨
コンセント屋外防水コンセントを持ち込みます
⚠️

※電源がない場合は発電機を持ち込みます

設営ガイドライン

ロケーションに合わせて柔軟に対応いたします

設営可能な場所

  • ✓屋外の平坦な駐車場
  • ✓企業の敷地内(普通車3台分)
  • ✓イベント会場の屋外指定エリア
  • ✓公園の駐車スペース(要・管理者の許可)

対応が難しい場所

  • ×地下・屋根付き駐車場(高さ制限)
  • ×著しい傾斜地・深い砂利道
  • ×大型車両が進入できない狭い路地
  • ×公道での無許可設営

「ここでも大丈夫かな?」といった疑問も、公式LINEで現地の写真を1枚お送りいただければ、すぐに専門の焼き師が判断いたします。

雨天・キャンセル規定

天候に応じた柔軟な対応で、お客様の大切なイベントをサポートします。
事前確認で当日のトラブルゼロを実現します。

雨天決行

通常営業

雨天でも通常通り営業いたします。屋外イベントの際は大雨、強風等は屋内で飲食していただけるようご相談させていただきます。

台風・大雪・荒天

延期または中止

台風や大雪、その他の荒天により安全確保や車両の走行が困難な場合、延期または中止とさせていただきます。

キャンセルポリシー

14日前まで
無料

キャンセル料は発生しません

13日前〜7日前
30%

ご予約金額の30%をキャンセル料としていただきます

6日前〜3日前
50%

ご予約金額の50%をキャンセル料としていただきます

2日前〜当日
100%

ご予約金額の100%をキャンセル料としていただきます

天候による中止の場合

台風や大雪、その他の荒天により当社判断で中止となった場合は、原則としてキャンセル料は発生しません。
また、延期のご相談も承ります。お客様の負担を最小限に抑えるよう柔軟に対応いたします。

※天候が不安定な場合は、前日までにご連絡いたします

詳しく相談する

Service Area

出張ケータリングの対応エリア

名古屋市緑区の拠点から、愛知・岐阜・三重の東海3県を中心に伺います。下記以外の市町村もお気軽にご相談ください。

名古屋市(全16区)

千種区・東区・北区・西区・中村区・中区・昭和区・瑞穂区・熱田区・中川区・港区・南区・守山区・緑区・名東区・天白区

尾張・知多

一宮市・春日井市・小牧市・犬山市・江南市・稲沢市・瀬戸市・尾張旭市・日進市・長久手市・東郷町・豊明市・清須市・北名古屋市・岩倉市・津島市・あま市・大府市・東海市・知多市・半田市・常滑市

西三河・東三河

豊田市・岡崎市・刈谷市・安城市・知立市・みよし市・碧南市・高浜市・西尾市・豊橋市・豊川市・蒲郡市・新城市・田原市

岐阜県・三重県

岐阜市・大垣市・各務原市・多治見市・可児市・関市・羽島市・美濃加茂市・土岐市/四日市市・桑名市・鈴鹿市・津市・亀山市・いなべ市・松阪市

静岡県・滋賀県など近隣エリアもご相談ください。100食以上の大規模案件は、関東・関西圏へも出張いたします(東海3県外は別途出張費をご相談させていただく場合があります)。

Q&A

よくあるご質問

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ご相談・お見積もりは無料です。
まずはお気軽にご連絡ください。

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30万食以上

累計提供食数

10年以上

調理経験

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090-1781-3996

受付時間: 10:00 - 19:00 (年中無休)

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肉の天保堂

※ 30名様から承ります

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